Emmanuel Perrodin

Historien de formation, Emmanuel Perrodin est un chef-cuisinier. Originaire de Franche-Comté, basé à Marseille, il approfondit les rapports entre la cuisine et les arts au travers de performances et de créations théâtralisées. Il est le cofondateur d’Oeuvres Culinaires Originales et l’ancien président du Conservatoire International des Cuisines Méditerranéennes (CICM). membre de Gourméditerranée, passeur de mets et de mots, il est aujourd’hui en itinérance totale. Un nomadisme que cet infatigable agitateur d’idées cultive d’évènements confidentiels en grands raouts populaires. Il a publié aux éditions de L’Épure : La bouillabaisse, dix façons de la préparer (2019), Les dîners insolites (2020).