Restauration

La Manufacture d’idées s’inscrit dans une démarche écoresponsable à travers des actions concrètes (suppression du plastique, tri des déchets, alimentation bio, repas végétariens…).

Pendant le festival, elle fait appel à des partenaires associatifs locaux qui luttent contre les exclusions et la précarité pour la confection des repas proposés.

MIDI

Tartes salées et salades proposées par nos partenaires Les Petites Cantines, La Maison des Co’Pains, Les Jardins de Cocagne : 12 €

SOIR (menus proposés par le cuisinier Nicolas Pabois)

Mercredi, Jeudi, Vendredi : 15 €

• Mercredi soir : Shubalto (aubergines grillées, piment vert, boulgour, yaourt grec, noisettes torréfiées) + Reem Kassis (crème de pain grillée, pistache, graines de grenade)
• Jeudi soir : Chili de patates douces, plantain frit, maïs, quesadillas avocat et fromage + Crémeux chocolat blanc, mousse de pamplemousse et gelée d’hibiscus
• Vendredi soir : Bowl soja, houmous de brocolis, coco mungo, tempeh frit, crème d’amande à l’érable + Flan coco yuzu amande grillée

 

SAMEDI SOIR

Banquet proposé par Emmanuel Perrodin : 25 € (voir le menu sur cette page)

DIMANCHE MIDI

Brunch proposé par Emmanuel Perrodin (salade moyenne-orientale, oeufs Aladin, pain pita, fromage frais maison, falafels) : 15 €

 

Le village d’Hurigny ne proposant pas d’offre alternative, nous vous recommandons de réserver vos repas à l’avance sur la page Billetterie.