Olivier Weller est archéologue au CNRS spécialisé dans la production du sel dans les sociétés anciennes. Il a publié et dirigé divers ouvrages sur l’archéologie du sel et les techniques traditionnelles dont Hommes et paysages du sel (Actes Sud, 2001) ou Le sel dans l’Antiquité ou les cristaux d’Aphrodite (Les Belles Lettres, 2015). Depuis 2012, il mène également des fouilles sur les décors du film Peau d’âne de Jacques Demy.

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